Новые рестораны и проверенные поставщики
«Империя Восходящего Солнца» успешно работает на рынке уже не первый год. Первый филиал сети открылся в Новосибирске 12 лет назад, за это время компания успела неплохо расширить свою географию. Сегодня роллы, суши и WOK сибирским характером можно попробовать не только в Новосибирской области, но и в других регионах нашей страны. Так например, совсем недавно «Империя Восходящего Солнца» открыла два новых филиала в Красноярске. Рестораны японской кухни появились на проспекте им. газеты Красноярский рабочий и на улице Молокова.
В честь открытия новых ресторанов гости из Новосибирска запустили выгодную акцию специально для жителей краевой столицы. При первом заказе в «Империя Восходящего Солнца» все клиенты получают 1 тыс. подарочных бонусов, которые они могут спокойно тратить на покупку блюд японской кухни во всех филиалах сети в течение месяца, а также еще 300 дополнительных бонусов на несгораемый счет.
Меню сети суши-баров «Империя Восходящего Солнца» довольно обширно, на сайте компании можно выбрать суши, классические и горячие роллы, а также WOK и пиццу с разными вкусами и наполнителями. К процессу приготовления блюд японской кухни шеф-повара и кухонные работники подходят крайне ответственно. Основой для всех позиций в меню служат продукты наивысшего качества — рис, рыбу, мясо и овощи сотрудники компании закупают только у проверенных поставщиков.
«Так как компания существует на рынке уже 12 лет, у нас есть свой централизованный отдел снабжения в Новосибирске. Ребята непосредственно занимаются тем. что заключают договора с поставщиками. Поставщики, как правило, все федеральные — у них открыто много представительств в разных городах нашей страны. Красноярск — город далеко не маленький, поэтому здесь тоже есть наши партнеры. Это проверенные поставщики, которые уже очень давно сотрудничают с нами в Новосибирске и Барнауле. Мы на все 100 % уверены в их продукции, потому что знаем, как они работают. Вся документация и сертификация у нас имеется», — рассказали представители сети.
Фирменные рецепты и безопасность на кухне
Одной из отличительных особенностей «Империя Восходящего Солнца» является творческий подход к работе и стремление адаптировать классические рецепты японской кухни к суровым сибирским реалиям. Бренд-шеф из Новосибирска в тандеме с су-шефом не покладая рук работает над тем, чтобы внедрять в меню новые интересные и вкусные позиции для истинных любителей японской кухни. Одной из последних разработок опытных кулинаров стали роллы с натуральными сливками, а также суши «Инари» с соусом ширача и зеленым луком.
«У нас есть ролы, которые разрабатывал лично наш шеф-повар, названия для них мы также выбирали самостоятельно. Так, например, совсем недавно мы ввели в меню суши „Инари“. Основу суши составляют рис, соевый белковый мешочек и икра масаго, все это подается с соусом ширача, майонезом и зеленым луком, Сейчас „Инари“ представлен у нас в трех вариациях, его можно заказать как с креветкой, курицей и лососем — здесь все зависит исключительно от ваших вкусовых предпочтений. Также у нас есть горячие роллы „Эбису“, „Икари“ и „Сансей“ с натуральными сливками в составе», — пояснили в компании.
Блюда японской кухни в сети суши-баров «Империя Восходящего Солнца» готовят строго с соблюдением всех санитарных норм. Под каждый ролл есть своя технологическая карта, которой придерживаются все сотрудники компании. Поэтому продукт получается идентичным во всех филиалах. При этом клиенты сети получают свои заказы в свежайшем виде, прямо из под ножа. Несмотря на то, что срок годности роллов в холодильнике может составлять до 12 часов, сотрудники «Империя Восходящего Солнца» предпочитают не делать лишних заготовок.
«Мы заботимся о здоровье и благополучии наших сотрудников и клиентов, поэтому очень строго следим за соблюдением санитарных норм. Прежде чем открыть наш первый филиал и начать работать, мы разработали паспорт производственного контроля. Именно на основании этого документа на кухне осуществляется контроль за безопасностью пищи. Сотрудники сети стабильно ведут и заполняют все необходимые журналы, соблюдают правила маркировки и ротации продукции. За 12 лет работы на рынке нам удалось поставить этот процесс на поток, для поваров и кухонных работников это уже давно не в новинку. Все они это прекрасно знают и умеют», — добавили представители сети.
Быстрая доставка и планы на будущее
Курьеры сети суши-баров «Империя Восходящего Солнца» довольно быстро передвигаются по городу. Время доставки заказа напрямую зависит от загруженности кухонных работников и дорожных условий. Этот вопрос целиком и полностью курируют операторы единого колл-центра в Новосибирске, они поддерживают связь с ресторанами сети по всей России и могут точностью до минуты определить, когда к вам приедет курьер, и в какие сроки вы сможете отведать блюда японской кухни у себя дома.
«У нас централизованно работает единый колл-центр. Локально он находится в Новосибирске, но работает по всем филиалам сети „Империя Восходящего Солнца“ в России. Доставка полностью находится под контролем операторов центра. Когда человек делает заказ, именно в колл-центре узнают, как обстоят дела в филиалах и ориентируют клиента по времени — сообщают, каким будет максимальный срок ожидания. Кроме того, наши специалисты всегда готовы побеседовать с человеком, ответить на все интересующие клиента вопросы и помочь с выбором блюда. Думаю, что это все очень удобно и здорово», — заявили в компании.
Отметим, что доставка роллов от сети «Империя Восходящего Солнца» в Красноярске осуществляется совершенно бесплатно. Но для того, чтобы сотрудники компании отправили к вам курьера, необходимо сделать заказ на определенною сумму. Сейчас эта сумма варьируется от 500 до 1 тыс. рублей и целиком и полностью зависит от района, в котором вы находитесь.
При этом в скором времени условия доставки могут немного измениться, так как руководство «Империя Восходящего Солнца» планирует открывать в краевой столице еще три филиала. Следующий ресторан появится в Октябрьском районе города, в помещении на улице Елены Стасовой, 38г. По словам представителей компании, он начнет активно работать уже в конце ноября — сейчас идут подготовительные работы.
Ознакомиться с полным меню сети суши-баров «Империя Восходящего Солнца» и заказать роллы, WOK , пиццу и другие закуски можно на официальном сайте компании и по телефону +7 (800) 500-04-09. Специалисты колл-центра с большим удовольствием ответят на ваш звонок.
Реклама ООО «ФУД-ТРЕНД». LdtCKhaWA
